Experiencia Maestro Parrillero Carmelo
La experiencia Maestro Parrillero Carmelo ha sido, sin duda, uno de los momentos más especiales vividos por nuestro chef y por el equipo de La Pasadilla. Participar en la IV edición del Concurso Maestro Parrillero, celebrado en el Reale Arena dentro del festival Txuleta Festa, ha sido un honor y un regalo.
Carmelo González, acompañado por Zenaida, tuvo la oportunidad de representar a Las Palmas en este evento nacional rodeado de grandes parrilleros, música en vivo, miles de txuletas, y una organización ejemplar a cargo de Okelan.
Okelan: anfitriones ejemplares
Desde su llegada, ambos fueron tratados de forma privilegiada por Okelan, la marca organizadora dedicada a la carne de vacuno de razas autóctonas.
Tuvieron la oportunidad de conocer las instalaciones —desde la selección y maduración de carnes premium hasta los procesos de corte— y quedaron impresionados por el cuidado y la calidad que se ven reflejados en cada chuletón. Carmelo, en su salsa, compartió en Instagram lo impactante que fue para ellos esa inmersión en el origen del producto.
Entre brasas, música y hermandad
El evento, de acceso gratuito, incluyó una feria con precios simbólicos, música en vivo, ambiente festivo… y, cómo no, miles de chuletas –más de 25.000 txuletas asadas durante cinco días, dejando claro que no era apto para vegetarianos. Participaron 48 parrilleros y Carmelo fue el primer competidor de los 12 en enfrentarse a la parrilla. Salió adelante con éxito como semifinalista, lo que consideramos un verdadero regalo.
Además del concurso, la jornada permitió estrechar lazos con colegas de toda la península, por lo que Carmelo tiene ahora muchos lugares que visitar en península.
Un equipo bien aceitado
El concurso tuvo una organización impecable, casi como un reloj: feria, concurso y exhibición se integraron con precisión vasca. Se sintieron “muy bien acogidos y arropados”, y comprobaron cómo la maquinaria del evento funcionaba con armonía y respeto, algo que resonó con su propia filosofía de trabajo en sala y cocina.
Un recuerdo para atesorar
Como testimonio tangible, Carmelo volvió a casa con su chaquetilla de cocinero y un set parrillero —cuchillo y tenedor de brasa—, objetos que simbolizan una noche de reconocimiento, y al fin y al cabo, de orgullo para todo el equipo de La Pasadilla.
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